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买了几斤山楂回家。
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今天就把详细的制作方法分享给大家，按照这个方法做保证你也能轻松做出酸甜可口、老少皆宜的山楂罐头，下面一起来看看我是怎么做的吧！
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1. 首先我们把买的山楂倒进水池，加一勺盐搅匀，让山楂在淡盐水中泡20分钟。泡的过程中，顺手挑出坏果、带虫眼的果子，再用剪刀剪去果蒂。时间一到，用清水把山楂冲干净，沥干水分备用。图片
2. 准备一个大蒸锅，把洗干净的罐头瓶“口朝下”放进蒸锅，盖上锅盖开大火，水开后蒸10分钟，给瓶子彻底杀菌。蒸好后先放一旁晾凉备用。
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3. 下面我们来给山楂去籽。找个去山楂籽的小工具，没有的话，用粗点的吸管也能代替。先从山楂的一头轻轻挖一下，再从另一头慢慢一推，山楂籽就捅出来了。这样给山楂去籽，一点儿不破损还特别方便。
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4. 然后准备一个大盆，倒上足量清水，把去好籽的山楂放进水里泡着。这一步能避免山楂接触空气氧化变黑。等所有山楂都去完籽，再用清水洗一遍，捞出来控干水分备用。
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5. 接着我们把晾凉的罐头瓶拿过来。先根据自己的口味在瓶底铺一层冰糖，再把控干水的山楂慢慢装进去，装满后在最上面再铺一层冰糖。接着倒入凉白开，这里注意水只倒到瓶子的8分满就行，留点儿空间防止蒸的时候水溢出来。图片
6. 最后我们把装好的罐头瓶子放进蒸锅，瓶盖也盖上去，但不用拧紧。
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盖上锅盖，大火烧开后继续蒸10分钟。时间到了赶紧把罐头拿出来，趁着热气把瓶盖拧紧，然后马上把瓶子倒扣过来。等罐头完全放凉了。把它们全部翻过来。这时候就可以美美的享用了！
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我们的山楂罐头就做好了，是不是特别的简单？用我这种方法做山楂罐头，放上一年也不会坏，并且越放汤汁越粘稠。胃口不好的时候拿出一瓶来开胃又解腻，酸酸甜甜的比外边买的还好吃，喜欢的朋友赶紧试试做一下吧！
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